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“V di Rame” Monf.to DOC rosé da Uve Freisa

V_di_RameDa uve 85% Freisa, 15% Brachetto d’Acqui coltivate nel territorio di Strevi e vendemmiate a fine settembre.

Colore: mostra riflessi rossi lucidi, tendenti al cerasuolo; la scintillante luminosità nel bicchiere accresce la preziosità delle marcate tonalità cromatiche.

Profumo: si presenta al naso intenso e persistente, intrigante. Prevalgono sentori di fragola e note spiccate di piccoli frutti rossi. Elegante e davvero convincente alla beva.

Sapore: morbido e di buona acidità, agile e sottile in bocca, mostra un sorso lungo e appagante privo di asperità che va dritto al palato evocando sensazioni leggermente speziate; in equilibrio con la vena giovane e piacevolmente sapida che lo distingue.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 12 °C

Abbinamento: la versatilità nell’abbinamento con il cibo è molto ampia, è perfettamente abbinabile con gli antipasti, specie i salumi appena affettati, la pasta, il riso, il pesce arrosto, la carne rossa tagliata e anche con i formaggi non troppo stagionati.

Vinificazione: in rosato. Le vinacce sono poste in macerazione per un periodo molto breve, in modo da conferire al vino il suo colore delicato.

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