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Tempio Rosso Monferrato Doc

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tempioDa uve Cabernet Sauvignon, Barbera e Merlot (rispettivamente 70, 20 e 10%)

Colore:

rosso intenso, brillante in trasparenza, con riflessi tendenti al granato.

Profumo:

all’olfatto riaffiora la morbida setosità del Merlot che stempera con poesia i forti sentori del Cabernet Sauvignon. Evoca i frutti autunnali, con ricercate note floreali che ne completano l’armonia.

Sapore:

si presenta con la caratteristica forte aromaticità del Cabernet Sauvignon, perfettamente equilibrata dall’incontro con la Barbera. Il gusto è pieno, particolarmente morbido, setoso e in continua evoluzione. Al palato si intensifica e si accentua la gradevole nota di caffè appena tostato e della liquirizia. Ottima la persistenza nel retrogusto.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 16º C

Abbinamento:

si esaltano le caratteristiche del suo t imbro personale con secondi di carne classici, arrosto o alla griglia, e con selvaggina di pelo. Tuttavia la sua potenza in bocca e la sua austerità si rivelano ottime pure nella combinazione con formaggi vaccini maturi