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Drago di Monterosso

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dragoSpumante Brut Rosè

Da uve Nebbiolo 100%

Colore:

rosato, brillante, con un perlage fine e persistente che provoca la leggera spuma.

Profumo:

finissimo, penetrante, intenso ed elegante. Lo sostiene la delicata effervescenza che spinge al naso la forte componente aromatica varietale, con sentori di fragola, lampone e sul finale di rosa e viola.

Sapore:

la sensazione gustativa è piena, morbida, equilibrata e con retrogusto asciutto, arricchita dalla piacevole sensazione provocata sia dalle bollicine sia dalla bella vena acida di supporto. Invitante e intrigante la suggestione di pepe bianco nel finale.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Temperatura di servizio: va versato molto fresco, a 6-7°C, ma apprezzato successivamente a 9-10°C, quando esprime tutta la sua fragranza.

Abbinamento:

estremamente piacevole e fresco, di grande immediatezza, ha una forte caratterizzazione che lo fa gradire fin dall’aperitivo con salumi non troppo stagionati affettati di fresco, con una preferenza verso il pesce in trance grigliato e i primi piatti con condimenti di mare e verdure